Couscous sarrasin 500 g
Description
Délicieux, nutritif et exquis, le couscous est un plat berbère traditionnel aux multiples qualités. C’est un aliment très nutritif . Source intéressante de cuivre, de phosphore, de zinc, de calcium, mais aussi de vitamines du groupe B. Il s’agit d’un prébiotique, c’est-à-dire qu’il stimule la croissance des bonnes bactéries intestinales, favorisant ainsi la digestion.
Préparation
Instructions de préparation pour 125 g de semoule :
Versez 180-200 ml d’eau dans une casserole et couvrez-la d’un couvercle.
Amenez l’eau à ébullition, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et du sel, selon votre goût.
Versez 125 g de couscous dans l’eau bouillante, couvrez et mélangez pendant 30-35 secondes, puis coupez le feu.
Lorsque les grains ont absorbé tout le liquide, égouttez-les et égrénez-les à la fourchette.